Ingredientes:

Salsa:

• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas caldo con sabor de res
• 1 cebolla roja, picada mediana
• 2 tomates, sin semillas y picado medianos
• 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picado
• Picante en polvo (opcional)

Tacos:

• 1 libra de carne de res molida Friovesa
• 1 cucharada de caldo con sabor de res
• 1 1/2 cucharaditas de picante en polvo
• 1/4 cucharadita de paprika
• 12 tacos de maiz tostados
• 3/4 taza de queso fresco rayado
• Aguacate picado (opcional)

Preparación:

Mezcla el vinagre, el aceite y el caldo con sabor de Res en una cacerola mediana sobre fuego medio hasta que el caldo de res se disuelva y la mezcla esté caliente; retira del fuego y agrega las cebollas.

Vierte la mezcla de la cebolla en un recipiente mediano y déjalo enfriar. Añade los tomates y el cilantro. Pon a un lado.

Para los tacos, dora la carne con el caldo de res, el picante en polvo y la paprika en una sartén grande sobre fuego medio-alto.

Rellena los tacos uniformemente con la mezcla de la carne; sirve con la salsa, el queso fresco y si lo deseas, el aguacate picado.

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