Ingredientes:

• 8  piernitas de pollo
• 1  taza de Leche
• 2  Huevos
• 2  tazas de Hojuelas de maíz
• 1  cucharadita de Curry (en polvo)
• 2  tazas de Harina de trigo
• 1  cucharadita de Pasta de ajo
• 1  cucharadita de Mostaza
• 1/2  cucharadita de Pimienta (molida)
• 2  cucharaditas de Sal
• 1  cucharadita de Tomillo
• 1/2  cucharadita de Albahaca

Instrucciones:

En un tazón triturar las hojuelas de maíz. Adicionar la harina, la sal, el tomillo, la albahaca, la pasta de ajo, el curry y la mostaza. Mezclar muy bien.

En un bol a parte batir muy bien los huevos. Agregarles la leche.

Tomar cada presa de pollo sumergirla en la mezcla de huevo y leche. Escurrir un poco y untarla bien con la mezcla de harina hasta cubrirla muy bien. Hacer lo mismo con las demás presas.

Poner al fuego una olla con abundante aceite (o usar una olla freidora). Una vez caliente el aceite poner a freír las presas de pollo. Darles la vuela y freír hasta que estén ligeramente doradas por todos lados.

Retirar las presas con ayuda de una espumadera escurriendo el aceite. Poner sobre un plato cubierto con papel de cocina para que suelten cualquier exceso de aceite.

Servir caliente.

Sugerencias:

El aceite debe estar caliente al momento de poner a freír las presas. De esta manera no absorben aceite.

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