Ingredientes:
Preparación:
Sazonar el atún con sal y pimienta. Pasarlo por el sésamo hasta cubrir por todos lados. Sacudir para eliminar el exceso.
En una sartén colocar 2 cucharadas de aceite de oliva y calentar bien. Sellar el atún tres minutos por lado. Retirar del calor y cortar en láminas de ½ cm.
En un recipiente hacer una vinagreta con el resto del aceite de oliva, el vinagre balsámico y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta y revolver enérgicamente. Reservar.
En otro recipiente preparar una ensalada mezclando la lechuga, láminas de aguacate, cebolla roja, zanahoria y pimiento rojo.
Trasladar la ensalada a los platos. Colocar el atún y verter la vinagreta reservada por encima, tanto del atún como de la ensalada.
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