El salame en presentación rebanado es un embutido curado hecho principalmente de carne de cerdo o una mezcla de cerdo y res, que ha sido condimentado, fermentado y secado al aire. En esta presentación, viene previamente cortado en rodajas delgadas, listas para consumir, lo que lo hace práctico para sándwiches, pizzas, tablas de fiambres o aperitivos.

🧀 Características principales

• Textura: firme pero suave al masticar.

• Sabor: ligeramente salado, especiado y con notas ahumadas o ácidas (según la receta).

• Conservación: al ser curado, tiene buena duración refrigerado, aunque se debe mantener cerrado y frío.

• Uso común: tapas, emparedados, picadas, acompañamiento de quesos o pan.

🍽️ Información nutricional aproximada (por 100 g de salame rebanado)

⚠️ Aspectos nutricionales a considerar

• Alto en grasas y sodio, por lo que se recomienda un consumo moderado.

• Buena fuente de proteínas, pero no ideal para dietas bajas en grasa o hipertensos.

• Contiene preservantes (nitritos/nitratos) que ayudan a su conservación y color.

• Puede aportar energía rápida por su contenido graso y proteico.