Son 5 burritos, un platillo típico de la cocina mexicana que consiste en una tortilla de harina de trigo enrollada y rellena con distintos ingredientes. En este caso, si el burrito solo lleva carne de res y frijol negro, se trata de una versión sencilla pero muy nutritiva y llena de sabor.

🌯 Descripción general

El burrito se prepara calentando una tortilla grande y suave, sobre la cual se colocan:

• Carne de res: usualmente desmenuzada, guisada o asada, sazonada con especias como comino, ajo, cebolla y un toque de chile.

• Frijoles negros: cocidos hasta obtener una textura cremosa, que ayudan a mantener el relleno jugoso y a unir todos los sabores.

Luego, se enrolla la tortilla cubriendo bien el relleno para formar un rollo compacto que se puede comer fácilmente con las manos.

🍽️ Características nutricionales

• Proteína: la carne de res aporta una fuente importante de proteínas de alta calidad, hierro y vitamina B12.

• Fibra y carbohidratos: los frijoles negros añaden fibra, que mejora la digestión, y carbohidratos complejos que brindan energía sostenida.

• Grasas saludables: si se usa carne magra, el burrito mantiene un buen equilibrio entre proteínas y grasas.

🔹 En resumen

Este tipo de burrito es una opción alta en proteínas, rica en fibra y con un sabor equilibrado entre lo sabroso de la carne y lo terroso del frijol negro. Aunque simple, representa la esencia del burrito: un alimento práctico, completo y lleno de sabor latino.