Ingredientes:

• Lomo de cerdo Friovesa
• 3 dientes de ajo picado
• 1 cucharada de romero seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco

Preparación:

Precalienta el horno a 180 C.

Tritura el ajo junto con el romero, la sal y la pimeinta hasta formar una pasta. Realiza varios agujeros en diferentes partes de ésta y llénalos con la pasta. Unta el resto de la pasta sobre la carne y haz lo mismo con el aceite de oliva.

Coloca la carne en una cazuela y hornea durante aproximadamente 2 horas, volteándola y bañándola en sus propios jugos. Pasa a un platón una vez que se haya cocido completamente.

Calienta el vino sobre la estufa en la misma cazuela, removiendo con una palita los pedazos de carne pegada en el fondo de la misma. Utiliza estos jugos para bañar la carne al servir.

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Ingredientes:

• Pulled pork BBQ Friovesa

Para la ensalada de col:

• 2 tazas de col verde en tiras finas
• 1 taza de col morada en tiras finas
• 1 taza de zanahoria en tiras finas o rallada
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 vaso pequeño de crema de leche
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de mayonesa

Preparación:

Para la ensalada de col mezclamos los vegetales rayados en un bowl grande, en una taza aparte mezclar todos los ingredientes del aderezo.

Agregar el aderezo y mezclar todo. Servir inmediatamente o guardar en la refrigeradora.

Una vez lista la ensalada de col, prepara tu hamburguesa con pulled pork BBQ y añadele la ensalada de col.

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Ingredientes:

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Ingredientes

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